Meyveli Tavuklu Mus, Sote Karides

Meyveli Tavuklu Mus, Sote Karides

Malzemeler
4 kişilik
Meyveli tavuklu mus için:
1 adet tavuk göğüs (haşlanmış ve doğranmış)
1 adet elma
1 dilim ananas
1 adet kırmızı biber
1 adet konserve şeftali
350 mi krema
2 adet yaprak jelatin
2 adet yumurta beyazı
Tuz, karabiber
Karides için:
8 adet jumbo karides
3-4 yaprak fesleğen
1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
100 mi hindistancevizi sütü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Servisi için:
Akdeniz yeşillikleri
Cherry domates
meyveli tavuklu mus, sote karides
Meyveli Tavuklu Mus, Sote Karides Tarifi:
1- Karideslerin kabuklarını temizleyin ve fesleğen, zencefil, hindistan cevizi sütü ve zeytinyağından bir karışım hazırlayın. Karidesleri bu karışım içinde marine edin. Yaprak jelatinleri soğuksu içinde bekletin.
2- Elmayı, ananası, biberi, şeftaliyi ve haşlanmış tavuk göğsünü mikser yardımı ile öğüterek püre haline getirin. Hazırladığınız karışımın içine tuz ve karabiber ekleyin. Kremanın yarısını bir tencere içinde kaynama noktasına getirin ve yumuşamış jelatinleri içine atarak karıştırın. Meyve püresini de içine ilave ederek karıştırın. Yumurta beyazı ve kremayı mikser yardımı ile çırparak kabartın.
3- Meyveli karışım ile yumurtalı karışımı tahta kaşık yardımı ile birbirlerine yedirin ve kalıplara doldurup derin dondurucuda donmasını sağlayın. Servis edeceğiniz sırada muşu kalıplardan çıkarın ve servis tabağına alın.
4- Karidesleri bir tava içinde sosu ile birlikte soteleyin ve musun üzerine koyarak yeşilliklerle servis edin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kıymalı Mantı Yandex.Metrica