Mercimekli Kesme Çorba

Mercimekli Kesme Çorba

Malzemeler:
1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
4 Çorba Kaşığı Yoğurt
2 Çorba Kaşığı Söke Un
Yarım Limon
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Tutam Taze Nane
Yeteri Kadar Tuz
Yeteri Kadar Su
Hamuru İçin:
1 Su Bardağı Söke Un
1 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı Kadar Tuz

Hazırlanışı

• Derin bir kaba yumurtaları kırıyoruz, içine tuz, un ve su ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
• Yaklaşık 20 dakika kadar yoğurduğumuz hamuru 1 cm olacak kalınlıkta açıyoruz.
• Varsa evimizde hamur kesme ruleti ile yoksa herhangi bir bıçakla ince şeritler kesiyoruz ve şeritlerin diğer taraftan da keserek küçük kareler elde ediyoruz.
• Mercimekleri haşlıyoruz ve tekrar sıcak suyun içersine koyup içine kestiğimiz hamurları da ekliyoruz ve kaynatıyoruz.
• Bu arada çorbanın terbiyesini hazırlamak için yoğurt, un ve yarım limonu karıştırıyoruz.
• Karışıma önce soğuk su katıyoruz ardından sıcak su katıyoruz.
• Böylece hazırlamış olduğumuz terbiyeyi, çorbanın içine katıyoruz
• Kaynadıktan sonra ocaktan alıp servis kâseleriyle servis ediyoruz