Menemen

Menemen

Malzemeler

►4 Adet büyük domates
►3 Adet sivri biber
►3 Yemek kaşığı zeytinyağı
►6 Adet yumurta
►Tuz
►Karabiber
►Kırmızı pul biber

Menemen Tarifi:

Domateslerimizin kabuklarını soyalım ve tavla zarı büyüklüğünde doğrayalım. Biberlerin çekirdeklerinide temizleyerek yıkayalım ve ince ince doğrayalım. Tavada zeytinyağını ısıtalım. Biberleri doğrayıp ekleyelim ve kavuralım doğramış olduğumuz domatesleride ilave edelim. Karabiber tuz ve pul biberle tatlandıralım. Tavanın kapağını kapatarak sebzeleri güzelce pişirelim. Domatesler suyunu çektiği zaman yumurtaların sarılarını bozmayacak şekilde tavaya kıralım. Tavanın kapağını tekrardan kapatarak pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun..