Mayonezli Sosisli Dil

Mayonezli Sosisli Dil

Gerekli süre: 1 saat 30 dakika
Gerekli malzemeler:
4 kişi için
►700 gr. dana dili
►1 havuç
►1 baş soğan
►1 tane karanfil
►1 demet maydanoz
►1 küçük domates
►1  kahve kaşığı hardal
►40 gr. tereyağı
►2 çorba kaşığı mayonez
►1 çorba kaşığı sirke
►2 sosis
►50 gr. salatalık
►2 hazırlop yumurta, tuz

Mayonezli Sosisli Dil Tarifi
► Her birinin içinde 2 litre su bulunan iki tencereyi ateşe oturtun. Bunlardan birinin içine havucu, maydanozu, domatesi ve içine karanfil yerleştirilmiş soğanı koyup, bir tutam tuz atın.
► Dana dilini öbür tenceredeki kaynar suda haşlayın. Derisini soyun. Sebzelerin bulunduğu tencereye atın. Su kaynamaya başladıktan sonra 1 saat 20 dakika süreyle pişirin.
► Bu arada sosu hazırlamak için bir kap içinde tereyağını, sirkeyi, mayonezi, hardalı, çırpılmış yumurta sarılarını birbirine karıştırın. Salatalığı, sosisleri ve hazırlop yumurta beyazlarını kıyın. Bunları da karışıma katın, düzgün bir bulamaç elde edinceye kadar karıştırın,
► Dili pişme suyundan çıkartın. Soğutun ve dilim dilim doğrayın. Bir servis tabağına dizin. Üstünü sosla kaplayın.
► Servis yapmadan önce buzdolabında yarım saat bekletin.