Mantarlı Pide

Malzemeler:
►20 g pakmaya yaş maya veya
►1/2 çorba kaşığı pakmaya kuru maya (10 g)
►3 su bardağı un (330 g)
►1.5 su bardağı su (300 g)
►1 tatlı kaşığı tuz (8 g)
İç Malzemeler:
►200 g taze mantar
►300 g tavuk göğüs eti
►3 adet domates
►2 adet sivri biber
►2 çorba kaşığı margarin (30 g)
►1/2 tatlı kaşığı tuz (4 g)
►1/2 tatlı kaşığı karabiber (4 g)
Üst Malzemesi:
►4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (60 g)

Mantarlı Pide Tarifi
Mayayı ılık su içinde eritin. Diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini örterek 30 dakika kabarmaya bırakın.
Tavuk etini haşlayıp tel tel ayırın. Margarini tavada eritip eti ekleyin. Domates, mantar ve biberleri doğrayıp ete ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirin.Hamuru 2 dakika daha yoğurun ve iki parçaya ayırın. Her parçayı yuvarlayın, 10 dakika dinlendirin. Unlanmış tezgahta, merdane yardımı ile oval şekilde açın. iç malzemeyi ikiye bölün ve hamurların üzerine yayın. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.200°C’lik önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.