Lorlu Un Kurabiyesi

Malzemeler
250 gram margarin
1 tane yumurta
1 bardak yoğurt
4 bardak un
1 bardak şeker
Kabartma tozu

İçi için malzemeler
300 kilogram lor
2 bardak şeker
Üzeri için malzemeler
1 bardak pudra şekeri

Yapılışı
Yumuşak margarini bir kaba koyunuz. İçerisine yumurta, yoğurt ile 1 bardak şekeri koyunuz ve yoğurunuz. Krem gibi olana kadar yoğurunuz. Ardından elediğiniz ununuz ile kabartma tozunuzu da ilave edip yeniden yoğurunuz.
Başka bir kabın içerisinde lor ile 2 bardak şekeri karıştırınız. Hazırladığınız hamurunuzdan yumurta kadar parçaları koparınız, avuçlarınızın arasında yuvarlayınız ve ardından elinizle bastırıp yassıltınız. İçerisine lorlu, şekerli harçtan koyunuz ve hamurunuzun kenarlarını lorunuzun üzerine büzünüz.
Fırın tepsinizi yağlayınız ve hazırladığınız kurabiyeleri tepsiye diziniz. Önceden ısıttığınız fırınınıza koyunuz ve altları ile üzerleri pembeleşinceye kadar pişiriniz. Pişince fırından çıkarınız ve soğuduklarında üzerlerine pudra şekerini serpip servis ediniz. Afiyet olsun.