Limonlu Turta

Limonlu Turta
(İtalyan usulü)

Malzemeler
Hamur için:
2 su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet limonun ince rendelenmiş kabuğu
100 gr margarin
1 adet büyük yumurta
Limonlu krema için:
1,5 su bardağı süt
1 adet yumurta + 1 adet yumurta sarısı
Yarım su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı un,
1 çorba kaşığı nişasta
1 adet limonun ince rendelenmiş kabuğu
2 Çorba kaşığı labne peyniri

Limonlu Turta
Limonlu Turta Tarifi:
Un, toz şeker, kabartma tozu, limon kabuğu ve margarini bir kaba alıp parmak uçlarınızla karıştırın. Ekmek ufalar gibi ellerinizin arasında ovuşturun. Yumurtayı ilave edip çatalla sarısını dağıttıktan sonra hamuru yoğurun. (Gerekirse biraz un veya bir parça yağ ekleyebilirsiniz.)
Fırını 170 derece ısıtın. 18 cm çapında kelepçeli bir kek kalıbını yağlayıp hamurun yarısını kalıbın tabanına ellerinizle bastırarak yayın. Kenarlarında 1-1,5 cm yükseklikte ince duvar oluşacak şekilde ortası çukur olmalı. Kalan hamuru strece sarıp buzdolabına kaldırın.
Krema için verilen malzemeyi labne peyniri hariç bir sos tavasına alıp çırpın. Devamlı karıştırarak kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Ilınınca içine labne ekleyip karıştırın.
Hamuru dolaptan çıkarın. Kalıptaki hamurun içine kremayı dikkatlice doldurun. Diğer hamuru merdane ile açıp üzerine kapatın. Hamurun tam ortasına bıçağın ucuyla küçük bir delik açın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verip 30-35 dakika kadar pişirin. Turta soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve üzerine pudraşeker serpin. Dilimleyerek soğuk servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica