Kuzu Pirzola

Kuzu Pirzola

Malzemeler
► 750 Gram pirzola
► 2 Su bardağı süt
► 2 Çorba kaşığı un
► pirzolaları kızartmak için sıvı yağ
► 1 Tane yumurta
► 200 Gram kaşar peyniri rendesi (yarısı üzeri için ayrılır)
► 4 Çorba kaşığı sıvı yağ
► Tuz, karabiber

Kuzu Pirzola Tarifi:
Pirzola etlerini döverek inceltelim. Teflon tavaya sıvı yağını koyalım yüksek ateşte etleri iki taraflı kızartalım. Ayrı bir tavaya sıvı yağı katıp unu ekledikten sonra rengi dönene kadar kavuralım devamlı karıştırarak sütü ilave edelim tuzunu kattıktan sonra koyulaşana kadar pişirelim. Sosu ocaktan aldıktan sonra ılıtalım karıştırarak yumurtayı ve peynir rendesini ilave edelim. Pirzola etlerini hazırladığımız sosa bir kaç kez batırarak yoğun soslu yapalım. Yağladığımız fırın tepsisine dizelim. Üstüne kalan sosu yayalım ve rende kaşar serpelim ısıttığımız fırında 200 derecede kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.