Kuzu Etli Volovan

Kuzu Etli Volovan

Malzemeler:
►18 adet milföy hamuru
►250 gr. kuzu but kuşbaşı
►1 çorba kaşığı tereyağı
►1 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
►1 su bardağı mantar
► 2 çorba kaşığı maydanoz
► 1 su bardağı krema
►Tuz Karabiber
►1 adet yumurta

Kuzu Etli Volovan Tarifi:
Kuşbaşı doğranmış butları, tereyağında sarımsakla beraber, suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Mantarları ekleyin ve suyunu çekene kadar soteleyin. Üzerine 7 çay bardağı su koyarak, etleriniz yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Baharatlar, maydanoz, tuz ve kremayı ekleyerek, ocağınızın altını kapatın. Milföy hamurlarınızı 6’şarlı gruplar halinde bölün. En alta, bardakla kestiğiniz yuvarlak milföyü, onun üzerine de, 2 adet yine aynı boyda kestiğiniz ortası delik milföyleri koyun. İçlerine hazırladığınız kremalı etleri yerleştirin. Kenarına ve ortasına yumurta sarısı sürerek, 160 derecede, kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun..