Kuru Fasulye Pilaki

Kuru Fasulye Pilaki

Gerekli Malzemeler

►500 gr kuru fasulye
►2 adet kuru soğan
►4-5 diş sarımsak
►2 adet domates
►Havuç
►2 adet patates
►1 çay bardağı zeytinyağı
►6 bardak sıcak su
►Yarım çorba kaşığı salça
►1 çorba kaşığı tuz
►1 adet kesme şeker
►Maydanoz

Kuru Fasulye Pilaki Tarifi:
Bir gece önceden ıslattığınız kuru fasulyeleri ertesi sabah süzünüz ve çok pişmeyecek şekilde haşlayınız(biraz diri kalsınlar)
Soğanlarınızı küp, küp doğrayınız. Sarımsakları da doğrayınız. Domatesleri soyunuz ve çekirdeklerini çıkarıp, ufak, ufak doğrayınız. Havuç ile patatesleri de soyduktan sonra ufak, ufak doğrayınız.
Bir tencereye zeytinyağını koyunuz, biraz kızınca soğanlar ile sarımsakları ekleyip, pembeleşene kadar kavurunuz. Daha sonra domatesleri de ilave ediniz ve suyunu çekene kadar pişiriniz. 6 bardak suyu, salçayı, tuzu, kesme şekeride ekledikten sonra katıştırınız ve tencerenin kapağını kapatınız. Kaynayınca patatesler ile diri haşladığınız fasulyelerinizi ekleyiniz. Ocağın altını kıstıktan sonra yaklaşık 50 dakika pişiriniz. Fasulyeler piştiğinde ocağı kapatıp, soğuması için bir kenarda bekletiniz. Soğuduktan sonra maydanozla süsleyip servis ediniz. Afiyet olsun.