Kuliç

Kuliç

Malzemeler:
40 g yaş maya veya 1 çorba kaşığı kuru maya (20 g)
1/2 su bardağı ılık su (100 g)
3/4 su bardağı süt (150 g)
1/2 su bardağı şeker (80 g)
2 tatlı kaşığı tuz (16 g)
50 g tereyağı veya margarin
5 su bardağı un (550 g)
2 adet yumurta (çırpılmış)
2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi (20 g)
1/2 su bardağı badem (60 g) ince doğranmış
1/4 su bardağı kuru üzüm (30 g)
1/4 su bardağı turunç şekerlemesi (30 g)
1/4 su bardağı portakal kabuğu (30 g)
1/4 su bardağı kiraz (30 g)
Üst Malzemesi:
1 su bardağı pudra şekerimi20 g)
5 tatlı kaşığı süt (20 g)
10 adet kiraz şekerlemesi
1/2 su bardağı badem (60 g) kıyılmış
Kuliç
Kuliç Tarifi:
Mayayı ılık suda eritin. Sütü ısıtın. Elektrikli mikserle süt, şeker, tuz ve tereyağını karıştırın. Ilımaya bırakın. 3 su bardağı un ekleyin, orta hızda karıştırın. Maya, yumurta, limon kabuğu, kıyılmış badem, kuru üzüm, turunç şekerlemesi, portakal kabuğu ve kirazları ekleyin. Tahta kaşıkla ağır ağır karıştırarak 2 su bardağı un ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru hafifçe unlanmış tezgaha koyup, pürüzsüz olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Yapışmaması için gerektiği kadar un ekleyin. Üstünü örtüp iki misli kabarıncaya kadar 1 saat bekletin.
3 adet yarımşar kiloluk teneke konserve kutusunu bolca yağlayın. Hamuru kısa bir süre yoğurarak içindeki havayı çıkarın. Hamuru üçe bölün. Her bir parçayı düzgün bir oval haline getirip teneke kutulara yerleştirin. Tenekeleri yağlanmış plastik kapaklarla kapatın. Hamur kabarıp kapakları itinceye kadar 1-1,5 saat ılık bir yerde bekletin.
175°C’lik, önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
10 dakika beklettikten sonra ekmekleri teneke kutulardan çıkartıp soğutun.
Küçük bir kasede pudra şekeri ve sütü iyice karıştırıp, glazür şekeri hazırlayın. Somunları dikine koyup glazür şekeri, kiraz şekeri ve bademlerle süsleyin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica