Kremalı Roka Çorbası

Kremalı Roka Çorbası

Hazırlama süresi 10 dakika
Pişirme süresi 15 dakika
4 Kişilik
Malzemeler
►2 demet roka
►20 gr (1 çorba kaşığı) tereyağ
►1 su bardağı süt
►3 su bardağı sıcak su
►1 çay bardağı süt kreması
►1 Adet yumurta
►Tuz, karabiber

Kremalı Roka Çorbası Tarifi:
Rokaların sap taraflarını kesip yapraklarını yıkayalım ve suyunu süzelim. Roka yapraklarını kaynar suda bir dakika civarında bekletip çıkaralım ve süzgece koyalım. Tereyağını bir tencerede eriterek rokaya katalım. Karıştırarak üzerine sıcak suyu katalım. Tuz, karabiber katıp ara ara karıştırarak orta ateşte pişirelim.
Tencereyi ateşten alıp el blendırı yardımı ile pürüzsüz kıvama getirelim.
Terbiyesini hazırlamak için yumurtayı bir tabağa kıralım. Sütle birlikte güzelce çırparak azar azar tencereye katalım ve bir taraftan da karıştıralım. Kısık ateşte bir taşım kadar kaynatalım. Ateşten almadan önce süt kremasını katıp karıştıralım ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun..