Kremalı Piliç

Kremalı Piliç

Gerekli süre: 40 dakika
Gerekli malzemeler:
4 kişi için
* 4 adet çok küçük piliç, bir bardak et suyu
* 1 baş sarmısak
* 1 bardak krema
* 50 gr. tereyağı
* 1 yumurta sarısı
* 1 küçük bardak konyak, tuz, brber

Kremalı Piliç Tarifi:
* Piliçleri yıkayıp içlerini temizledikten sonra uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Soğanı doğrayın., Bir tencereye tereyağı koyup hızlı ateşte soğanı kavurun. Piliçleri de atıp her yanının kızarmasını sağlayın. Tuz ve biber serpin. Et suyunu da “kattıktan sonra 15 dakika daha pişirin. Sonra konyağı döküp tutuşturun.
* Bir tasta yumurta sarılarını tuzla çırpın. Krema ilave edip hızla karıştırın. Bu sosu piliçlerin üstüne döküp tahta kaşıkla karıştırın. Bir süre kısık ateşte tutun.
• Piliçleri ısıtılmış bir servis tabağına alıp sıcak sıcak servis yapın