Kremalı Mantarlı Pay

Malzemeler:
Harç
Yarım kg. mantar
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
1adet kereviz
1 adet patates
2 adet kuru soğan
1 tatlı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı maydanoz
1,5 su bardağı krema
1 çay bardağı tavuk suyu
Hamur:
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı süt
2,5 su bardağı un
6 çorba kaşığı tereyağı
1çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber ve pul biber

Kremalı Mantarlı Pay Tarifi:
Küp doğranmış kuru soğanı, tereyağında kavurun. Mantarları ilave edin ve mantar suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Üzerine doğranmış sebzeleri ve sarımsağı ekleyerek soteleyin. Tavuk suyunu ilave edin ve 10 dakika pişirin. Krema, tuz, maydanoz ve baharatları ekleyin. Hamur hazırlanışı Hamur malzemelerini bir kasede karıştırarak yoğurun. Buzdolabında’yarım saat dinlendirdikten sonra, 2 eşit parçaya bölün. Unlanmış tezgahta, yarım parmak kalınlığında açın. Yağlanmış tart kalıbınıza hamurun bir bölümünü yerleştirin. Pişen sebzeleri, hamurun üzerine yayın. Diğer hamur parçasını, sebzelerin üzerine kapatarak, 170 derecede ısıtılmış fırında, altın rengini alana kadar pişirin.