Kremalı Köfte

Kremalı Köfte

Köfte çeşitlerine kremalı soslar hazırlayarak tadına tat katmaya ne dersiniz? Cevabınız evet ise mutlaka kremalı köfte tarifimizi denemelisiniz

Gerekli malzemeler
►Yarım kilo ince çekilmiş kıyma
►Üç dilim bayat ekmek
►Bir adet kuru soğan
►Bir adet yumurta
►İki yemek kaşığı zeytinyağı
►Bir tatlı kaşığı domates salçası
►Yeterince tuz ve su

Sosu için
►Bir yemek kaşığı yağ
►Bir yemek kaşığı un
►Bir çay bardağı süt

Kremalı Köfte Tarifi:

Bir kabın içersine kıymayı, suda ıslattığımız ekmek içini, rendelediğimiz soğanı üzerine tuz serperek iyice yoğuruyoruz
Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz, iki elimizi ıslayıp ellerimiz arasında yuvarlak köfteler yapıyoruz ve iki elimizle bastırarak yassı köfteler elde ediyoruz
Tepsimize yağ sürüp köftelerimizi diziyoruz
Ufak bir teflon tava içersine zeytinyağını koyup, domates salçasını çok az kavuruyoruz, üzerine hat bir buçuk su barda su katıyoruz tepsimizdeki köftelerin üzerine bu suyu gezdiriyoruz
Tepsimizin ağzını kapatıyoruz ve ocakta pişiriyoruz
Bu esnada, büyük tava içersine bir kaşık yağ, yarım fincanı unu koyup kavuruyoruz
Kavrulduktan  daha sonra üzerine hazır ettiğimiz  çay bardağı süt döküyoruz ve yine karıştırmaya devam ediyoruz.
Muhallebi haline getirdiğiniz karışımın içine, ocakta kavrulan tepsinin içersindeki sudan bir miktar alarak karıştırıyoruz
Karışımı ocakta pişmekte olan köftelerimizin üzerine eşit miktarda döküyoruz ve piştikten sonra ocaktan alıp servis ediyoruz.
Afiyet olsun.