Kremalı Ispanak

Kremalı Ispanak

Malzemeler
-1 kilo Ispanak
-125 gram margarin
-2 çorba kaşığı un
-500 gram süt
-100 gram kaşar peyniri rendesi
-Tuz ve biber
-2 adet yumurta

Kremalı Ispanak Tarifi:
Ispanaklar temizlendikten sonra tuzlu suda haşlanır ve iyice sıkılır, kıyılır. margarin, un beraber hafif renk alıncaya kadar pişirilir, süt ilâve edilir karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirilir, ateşten alınır tuzu biberi konur. Ispanağın yarısı kaşar peyniri ile karıştırılır ve bir tabağa tepe gibi konur üzeri kalan ıspanak püresi ile kapatılır. Üzerine haşlanmış yumurta ile süs yapılır, ke­narlarına kızarmış patates konur. Soğuk veya sıcak ser­vis yapılır.