Kol Böreği

Kol Böreği

Malzemeler:
►500 gr. un
►10 gr. tuz
►250 gr. su
►50 gr. tereyağı
►100 gr. pirpirim
►20 gr. ekşi yoğurt
►2 gr. tuz
►1 adet kiraz domates

Kol Böreği Tarifi:

1. Unu, tuz ve suyla kulak memesi kıvamında yoğurup dinlendirin. 250 gramlık parçalar halinde kesip yuvarlayın. Yarım saat dinlendirdikten sonra 50 gram yumuşak tereyağını 2 hamurun arasına koyun. 1 saatlik dinlenmeden sonra açın.
2. Açılan hamurun içine harcı koyun. Üst taraftan başlayarak kol şeklinde sarın. Tepsiye koyup, orta hararetli fırında pişirin. İkram ederken önce pirpirim salatasını yoğurtla karıştırıp tabağın ortasına koyun. Kol böreğini 8 santim boyunda kesip salatanın üzerine yerleştirin. Yanında kızarmış kiraz domates ve tereyağlı kırmızı biberle birlikte misafirlerinize sunun. Afiyet olsun.