Kızarmış Patlıcanlı Pilav

Kızarmış Patlıcanlı Pilav

Malzemeler
1 Kilo patlıcan
1 Su bardağı pirinç
4 Tane kuru soğan
2 Yemek kaşığı dolmalık üzüm
2 Yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Yemek kaşığı toz şeker
2 Su bardağı kaynar su
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı yenibahar
1 Su bardağı zeytinyağı
1 Limonun suyu

 

 

Kızarmış Patlıcanlı Pilav

Kızarmış Patlıcanlı Pilav Tarifi:

Patlıcanları uzunlamasına şerit olarak soyalım tekrar uzunlamasına dilimleyelim. Dilimlediğimiz patlıcanları tuzlu suya katalım 10 dakika kadar bekletelim. Suyunu süzdüğümüz patlıcanları sıvı yağında arkalı önlü kızartalım. Daha sonra soğanları ufak ufak doğrayalım sıvı yağında soğanlar rengi sararana kadar kavuralım üstüne toz şeker ve dolmalık fıstıkları katıp kavurmaya devam edelim. Pirinçleri yıkadıktan sonra tencereye katıp kavuralım kavrulan pirinçlerin üstüne sıcak suyu katıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim. Pilav piştikten sonra baharatları atıp karıştıralım. Kızarttığımız patlıcanları büyük bir kaseye yarısı altta yarısı üste gelecek şekilde yan yana dizelim içine sıcak pilavı döküp dışarıda kalan patlıcanları üstüne çevirelim. Büyük servis tabağına kaseyi dikkatlice ters çevirelim. Afiyet olsun.

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Antakya Usulü Kısır Tarifi Yandex.Metrica