Kıymalı Ispanaklı Çiğ Börek

Kıymalı Ispanaklı Çiğ Börek

Malzemeler
3,5 Su bardağı un
1 Çay kaşığı karbonat
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay bardağı sulu yoğurt
Su

İç Harcı İçin
1 Demet ıspanak
2 Tane soğan
150 Gram kıyma
Karabiber
Tuz

Kıymalı Ispanaklı Çiğ Börek

Kıymalı Ispanaklı Çiğ Börek Tarifi:

  1. Hamur yoğuracağımız kaba unu alalım üstüne karbonat ve tuzu dökelim. Unun ortasını havuz gibi açıp sulu yoğurdu dökelim. Su ekleyerek yumuşak ele yapışmayacak şekilde hamuru yoğuralım.
  2. Hazır olan hamuru 10-15 dakika dinlendirelim. Bu arada içini hazırlıyalım soğanı ufak ufak doğrayalım. Tavaya sıvıyağ katıp soğanı kavuralım.
  3. Üstüne temizleyip yıkadığımız ıspanakları doğrayalım ıspanaklar ölene kadar kavuralım.
  4. Ocaktan almaya yakın tuzunu karabiberini atalım ocağı kapatalım. Üstüne kıymayı çiğ olarak katalım karıştıralım.
  5. Dinlendirdiğimiz hamurdan yumurta büyüklüğü kadar bezeler yapalım oklava veya merdane yardımı ile hafif unladığımız zeminde tabak büyüklüğü kadar açalım.
  6. İçine hazır olan ıspanaklı harçtan katı D şekilde kapatalım. Büyük teflon tavaya sıvıyağ katalım ocağa katıp yağ kızdıktan sınra orta ateşte börekleri arkalı önlü kızartalım. Afiyet olsun.
loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Meyveli Yaş Pasta Yandex.Metrica