Kıymalı Cevizli Börek

Kıymalı Cevizli Börek

Malzemeler
4 Su bardağı un
3 Çorba kaşığı sirke
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 Çay bardağı yoğurt
Su
Tuz

Arası İçin
Tereyağı

İç Harcı İçin
5 Tane soğan
350 Gram kıyma
1 Tutam maydanoz
1 Avuç ceviz
Karabiber
Tuz

Üzeri İçin
Yumurta sarısı

Kıymalı Cevizli Börek

Kıymalı Cevizli Börek Tarifi:

Böreğimiz için önce hamuru hazırlıyalım hamuru yoğuracağımız kaba unu katalım. Üstüne sirke, yoğurt, sıvıyağ, tuz ve biraz su ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım. Hazırladığımız hamuru 10-15 dakika dinlendirelim. Dinlendirdiğimiz hamuru yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp ince olarak açalım. Tereyağını eritelim açtığımız hamurlara sürüp bohça şeklinde kapatalım. Bohçaları buzdolabına katıp yarım saat kadar bekletelim. Bu arada içini hazırlıyalım soğanı ufak yemeklik olarak doğrayalım. Tavaya sıvıyağ katalım üstüne soğan ve kıymayı katıp kavuralım. iyice kavrulduktan sonra içine ince kıyılmış maydanozu tuzu karabiberi ekleyip son olarak cevizi katıp karıştırdıktan sonra ocaktan alalım. Beklettiğimiz hamurları dolaptan alalım merdane ile tekrar açalım içine hazırladığımız kıymalı harçtan katıp rulo olarak saralım. Yağladığımız fırın tepsisine dizelim. Üstüne yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtılmış fırında 180 derecede güzelce kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Dalyan Köfte Yandex.Metrica