Kış Böreği

Kış Böreği

Malzemeler
4 Tane yufka
Yarım kg pırasa
300 Gram kıyma
2 Çorba kaşığı kıyılmış siyah zeytin
3 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Tane kırmızı biber
1 Çay kaşığı rendelenmiş muskat
10 Dal ince kıyılmış dereotu
1 Çorba kaşığı reyhan
2 Tane adet yumurta
250 Gram ince kıyılmış mantar
2 Çorba kaşığı dövülmüş ceviz
Tuz, karabiber

Sosu İçin
2 Tane yumurta
1 Su bardağı süt
1 Çay bardağı sıvıyağ

Üzeri İçin
1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kış Böreği

Kış Böreği Tarifi:

  1. Parasayı ince ince kıyalım kıyma ile birlikte kavurmaya başlıyalım pırasalar yumuşadıktan sonra üstüne rendelenmiş muskat, siyeh zeytin, reyhan, ince kıydığımız kırmızı biberi, dereotunu, mantarı, cevizi, karabiber ve tuzu katıp karıştıralım.
  2. Son olarak çırpılmış yumurtaları katıp karıştıralım. Yumurtalar piştiğinde ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
  3. Yufkanın bir tanesini yağlanmış tepsiye yayalım bir kasede sosunu hazırlayalım yumurtayı, sıvıyağını ve sütü katıp çırpalım.
  4. Serdiğimiz yufkaya 2 yemek kaşığı sosdan sürelim üstüne 2 nci yufkayı serelim tekrar sosdan sürelim. Üstüne hazırladığımız pırasalı harcı yayalım üstüne 3 cü yufkayı serelim üstüne tekrar sosdan sürüp son yufkayı serelim. Kalan sosu üstüne sürüp üstüne rendelenmiş kaşarı serpelim.
  5. Önceden ısınmış fırında 170 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişirelim. Sıcak veya ılık olarak servis edebiliriz. Afiyet olsun.
loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Çikolatalı Tart Yandex.Metrica