Kırmızı Biberli Patlıcan Salatası

Kırmızı Biberli Patlıcan Salatası

Malzemeler
3-4 adet kırmızı biber
3 adet bostan patlıcanı
1 adet limonun suyu
3 diş sarımsak
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı mayonez
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
6-7 adet ceviz
Kızartmak için:
sıvıyağ

Kırmızı Biberli Patlıcan Salatası

Kırmızı Biberli Patlıcan Salatası Tarifi:

  1. Kırmızı biberler yıkanır ve çekirdekleri temizlenir. Sıvıyağda kızartılır, kâğıt havlunun üzerine çıkarılır ve fazla yağı süzdürülür.
  2. Patlıcanlar közlenir, suyun altında kabukları soyulur ve limon suyu ile ovulur. Süzgeçte bekletilir.
    Ayrı bir kapta ezilmiş sarımsak, yumurta sarısı, mayonez, zeytinyağı, tuz ve çok az karabiber karıştırılır.
  3. Patlıcanlar ve sos blendırdan geçirilir. Ufalanmış ceviz ilave edilir. Karışım kırmızı biberlerin içine doldurulur ve biberler buzdolabında bekletilir.
  4. Kırmızıbiber dolmaları halka halka dilimlenerek servis edilir, veya kırmızı biberlerden uzun şeritler hazırlanır, içine patlıcan salatası konarak rulo sarılır.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Değişik Patlıcan Yemeği Yandex.Metrica