Kır Pidesi

Kır Pidesi

Malzemeler
4 Su bardağı un
1 Paket instant maya
Bir buçuk su bardağı süt
1 Tatlı kaşığı tuz, tozşeker
1 Kahve fincanı sıvıyağ

Kıymalı Harç İçin
250 Gram kıyma
1 Tane soğan
2 Tane küçük boy domates
2 Tane sivri biber
Yarım kahve fincanı sıvıyağ
Tuz, karabiber, pulbiber

Ispanaklı Harç İçin
Yarım kangal sucuk
Yarım kilo ıspanak
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Tane soğan
2 Tane kesme şeker, tuz, karabiber

Üzeri İçin
3 Tane yumurta sarısı
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

 

 

 

Kır Pidesi Tarifi:

  1. Kır pidelerinin hamurunu hazırlamak için sütü katmadan diğer bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım.
  2. Ilık sütü yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlıyalım. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun mayalanması için yarım saat kadar dinlendirelim.
  3. Bu arada iç harçları hazırlayalım kıymalı harcı için kıymayı, rendelediğimiz soğanı ve domatesi, ince ince kıyılmış sivri biberi, tuzu, karabiberi, pulbiberi, sıvıyağını katıp bütün malzemeler iyice karışana kadar yoğuralım.
  4. Ispanaklı harcı hazırlamak için ıspanağı doğrayalım sucuğu küp küp doğrayalım soğanı rendeleyelim ardında tüm malzemeyi tavaya alıp hafif soteliyelim.
  5. Dinlendirdiğimiz hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayalım yemek tabağı büyüklüğü kadar açalım ortasına hazır olan iç harçlardan katıp pide şeklini verelim.
  6. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim kenarlarına yumurta sarısı sürelim. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirmek üzere fırına sürelim.
  7. Pideler pişmeye yakın fırından çıkartıp pidelerin üstüne kaşar rendesi serpelim. Tekrar fırına sürüp kaşarlar eriyene kadar bekletelim. Kaşar peynirler eridiğinde fırından alalım sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.
loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Fırında Cevizli Pilav Yandex.Metrica