Kestane Marmelatı

Kestane Marmelatı

Gerekli malzeme:
►1  1/2 kg. kabuklu kestane
►1 kg. şeker
►1 paket vanilya
►Yeteri kadar saf alkol, tuz

Kestane Marmelatı Tarifi:
Kestaneleri soyun, hafif tuzlu suda haşlayın. Sonra süzüp ince kabuklarını çıkartın. Kevgirden geçirin. Bir tencereye koyarak üzerine bir bardak su, şeker ve vanilya ekleyin. Ara sıra karıştırarak ve üstünde biriken köpüğü alarak yarım saat kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol edin. Marmelat kıvamını bulunca hemen kavanoza boşaltıp üstünü bir peçete ile örtün. Soğumasını bekleyin. Soğuyunca marmelatın üzerine saf alkol emdirilmiş kâğıt örtüp kapağını sımsıkı kapatın.