Keşkek

Keşkek
Malzemeler
►1 kilogram koyun eti (kemikli olacak)
►2 bardak nohut
►3 bardak dövme
►3 çorba kaşığı tereyağı
►Yarım çorba kaşığı pul biber (isteğe bağıl)
►1 çorba kaşığı tuz
- Keşkek Tarifi:
Nohutları akşamdan ıslatınız. Ertesi günün sabahında 30-40 dakika haşlayınız. Dövmeleri ılık suyun içerisine beklemesi için koyunuz. Eti bir tencereye alınız ve de üzerine 6 su bardağı suya, tuz ilave ederek yaklaşık bir saat pişiriniz. - Başka bir tencerenin içerisine dövmeleri yıkayıp koyunuz ve üzerlerini geçecek kadar su ekleyip kaynatınız. 35-40 dakika kadar kaynatınız, kısacası dövmeler açılıncaya kadar pişirmeye devam ediniz.
- Bir tencerede tereyağını eritiniz. Haşlanan dövmeleri süzdükten sonra üzerine ekleyip, karıştıra, karıştıra kavurunuz. Üzerine nohutları, etleri, tuzunu ve de 5 su bardağı et suyunu ekleyiniz. Ocağınızın altını kısınız ve ara sıra karıştırıp, suyunu çekinceye kadar pişiriniz.
- Bir tavada tereyağını kızdırıp üzerine pul biberi atınız. Keşkeğinizi servis tabağına aldıktan sonra tereyağını dökerek servis ediniz. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ