Kerevizli Tavuk

Malzemeler:
1 adet küçük boy tavuk
1 adet kuru soğan
3 adet kereviz
1 adet havuç
1 adet patates
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber ‘
1 tatlı kaşığı fesleğen
Beşamel sos
3,5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi
Tuz
Karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kerevizli Tavuk Tarifi:
Tavuğunuzu iri doğranmış soğanla, i su bardağı suda haşlayın. Haşlanan tavukların et ve kemiklerini ayırın. Havuç, patates ve 2 adet kerevizi küp şeklinde doğrayarak, baharatlar ve tavuk etiyle harmanlayın. Üzerine tavuk suyunu dökün. Folyo ile üzerini kapatarak, sebzeler yumuşayıncaya kadar 160 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Kalan kerevizi çok ince olarak dilimleyin. Pişirdiğiniz tepsinizin üzerini kerevizle kapatın. Üzerine beşamel sos dökün. Peynir serperek tekrar fırınlayın. Beşamel sos Tereyağında unu pembeleşene kadar kavurun. Sütü ekleyerek muhallebi kıvamına gelene kadar pişrin. Baharatları ekleyin.