Kekik Soslu Antrikot

Kekik Soslu Antrikot

Malzemeler:
►4 adet antrikot
►2 çorba kaşığı tereyağı – etler için
►4 çorba kaşığı tereyağı
►2 adet kuru soğan
►1 su bardağı mantar
►1 tatlı kaşığı biber salçası
►1 tatlı kaşığı toz şeker
►4 diş sarımsak
►1 çorba kaşığı un
►1 çorba kaşığı sirke
►1 çorba kaşığı kekik
►Tuz
►Karabiber
►1 çay bardağı krema
►1,5 su bardağı su
►4 çorba kaşığı sıvı yağ

Kekik Soslu Antrikot Tarifi:

1. Küp doğranmış soğanları sıvı yağda kavurun. Salçayı ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin. Toz şeker ve sirkeyi ekleyerek kahverengi rengini alana kadar kavurun. Sarımsak ve unu ilave edin ve 5 dakika karıştırarak, un kokusunun gitmesini sağlayın.
2. Suyu ve baharatları ekleyin. Pürüzsüz olması için el blanderi ile karıştırın. Ayrı bir tavada etleri tereyağında kızartın.
3. Etleri kenara alarak mantarları tavanıza koyun ve suyunu çekene kadar soteleyin. Hazırladığınız sosa mantarları, antrikotları ve kremayı koyun, 5 dakika pişirin. Taze kekik ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun…