Kayısı Soslu Kek

Kayısı Soslu Kek

Malzemeler:
• 6 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı ‘kaşığı kabartma tozu
Üzerine kayısı sos
• Yarım kg taze kayısı
• 2 çorba kaşığ toz şeker
• 3 çorba kaşığı şeftali suyu
• 1 çay bardağı su

Kayısı Soslu Kek Tarifi:
Fırını 180 derecede ısıtın. Yumurta aklarını mikserle iyice kar şekline gelene kadar çırpın. Yumurta sarılarını, vanilyayı ve toz şekeri ekleyin, çırpın. Unu ve kabartma tozunu birlikte eleyerek karışıma ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün ve 25-30 dakika kabarana ve üzeri altın rengini alana kadar pişirin. Kekinizi soğuyunca kalıptan çıkarın ve üzerine kayısı sos ve pudra şeker serperek servis yapın.
Sos Hazırlanışı:
Dilimlenmiş kayısı, tozşekeri ve şeftali suyunu karıştırın, şeker eriyene kadar pişirin. Suyu ekleyin ve bir taşım kaynatın, soğutun.
Not: Arzunuza göre, kremşanti ile de servis yapabilirsiniz