Kayısı Marmelatı

Kayısı Marmelatı

Gerekli malzemeler:
►Olgun kayısı,
►750 gr. şeker (1 kg. kayısı için),
►yarım limon suyu (1 kg. kayısı için).

Kayısı Marmelatı Tarifi:
Kayısıları yıkayıp iyice kurulayın. Ortalarından ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Tarttıktan sonra bir tencereye koyun. Ağırlığına göre gerekli şekeri ve limon suyunu katın. Suyunu salması için 2 saat kadar bekletin. Sonra hepsini yuvarlak  dipli bir tencereye boşaltın. Orta ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Ara sıra kayısıları karıştırıp üstünde biriken köpüğü delikli kepçe ile alın. Sonra pişip pişmediğini kontrol edin. Marmelat pişince sterilize edilmiş sıcak kavanozlara doldurun. Kavanozların çatlamaması için altlarına ıslak bez koyun. Marmelatı doldurunca kavanozun kapağını sıkıca kapayıp soğumaya bırakın.