Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı

Malzemeler
► Yarım kilo sotelik kuşbaşı et
► Yarım kilo bezelye
► 4 adet patates
► 3 yemek kaşığı margarin
► 1 yemek kaşığı salça
► Tuz, karabiber,
► Kimyon, yağlı kağıt

Kağıt Kebabı Tarifi:
Tencerede etleri kendi suyuyla pişirin. Patatesleri çok ince kesin. Bir tavada margarinle kızartın. Tencereye patates, bezelye, tuz, karabiber, kimyon ve salçayı ekleyip karıştırın.
Yağlı kağıdı malzemeye göre mendil şeklinde kesin. İçlerine birer kepçe hazırladığınız karışımdan koyun. Tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Servis yapın.

Bir Başka Kağıt Kebabı Tarifi:

Malzemeler
► 350 g kuşbaşı dana eti
► 1 Tane orta boy kabak
► 1 Tane orta boy havuç
► 1/4 Çay bardağı sıvıyağ
► 2 Tane orta boy patates
► 1 Tane orta boy soğan
► 2-3 Tane sivribiber
► 2 Tane orta boy domates
► 100 Gram bezelye (haşlanmış)
► Tuz, karabiber

Kağıt Kebabı Tarifi:
Etleri tencereye katalım içine sıvı yağını katıp kavurmaya başlayalım. İçine piyazlık doğradığımız soğanları koyalım soğanları şeffaflaşana kadar kavuralım. Havuçları minik küpler şeklinde doğrayalım etlerin içine ilave edelim. Ardından kuşbaşı olarak doğradığımız patatesleri ve kabakları ekleyip 2-3 dakika kavuralım. İçine sebzelerin üstünü 3 parmak aşacak kadar sıcak su ve tuz ilave edip etler yumuşayana kadar pişirelim. Yağlı kağıtları birer porsiyonluk kareler keselim delikli kaşık ile etlerden alıp yağlı kağıtların ortasına yerleştirelim üstüne haşlanmış bezelyelerden domates dilimleri ve biber dilimlerinden katıp kağıdı her tarafından üst üste kapatalım. Kağıtların üstüne hafif sıvı yağ sürelim. Fırın tepsisine dizelim 200 derecelik fırında kağıtların üstünün rengi dönene kadar pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra paketlerin üstünü açarak servis yapalım. Afiyetler olsun..