Kabak Beğendili Tavuk Sote

Kabak Beğendili Tavuk Sote
Malzemeler
► 500 gr kuşbaşı tavuk eti
► 1 Tane orta boy soğan
► 1 Tane çarliston biber
► 1 Diş sarımsak
► 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
► 1 Tane kapya biber
► 1 Su bardağı sıcak su
► 1 Yemek kaşığı salça (domates biber karışık)
► Karabiber
► Tuz
Beğendi İçin
► 3 Tane orta boy kabak
► 1 Yemek kaşığı sıvıyağ
► 1 Su bardağı taze kaşar peyniri rendesi
► 1,5 Su bardağı süt
► 1 Yemek kaşığı tereyağı
► 2 Yemek kaşığı un
► Karabiber
► Tuz
Kabak Beğendili Tavuk Sote Tarifi:
- Tavuk soteyi hazırlamak için sarımsağı ve soğanı yemeklik olarak doğrayalım. Biberlerin çekirdeklerini temizledikten sonra doğrayalım.
- Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını katıp ocağa alalım içine doğranmış soğan ve sarımsağı katıp 1-2 dakika kavuralım.
- Üstüne tavuk etlerini ekleyelim 2-3 dakika tavukları soteledikten sonra üstüne biberleri ekleyelim. 2-3 dakika daha sotelenditen sonra içine sıcak suyu, tuzu ve biberi katıp kapağı kapalı olarak yaklaşık 10 dakika kadar pişirelim.
- Ardından kapağını açıp suyunu tamamen çekmesini sağlayalım tavuk sote suyunu çektiğinde ocaktan alalım.
- Beğendiyi hazırlamak için kabakları rendeleyelim 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile ocağa alıp kabaklar suyunu çekene kadar soteleyerek pişirelim.
- Ayrı bir tavaya tereyağını koyalım üstüne unu katıp hafif rengi dönene kadar kavuralım sürekli çırpıcı ile karıştırarak sütünü ekleyelim.
- Beşamel sos koyulaştığında içine kabakları ve kaşar peyniri rendesini ekleyerek kaşarlar eriyene kadar karıştıralım. Son olarak içine tuz ve karabiberi katıp ocaktan alalım.
- İsterseniz büyük servis tabağına yada tabaklara beğendiyi yayalım üstüne tavuk soteyi yerleştirelim. Sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ