Jambonlu Tavuk Tarifi

Malzemeler:
2 çorba kaşığı irmik
Tuz – Karabiber
500 gram tavuk kıyması
6 dilim dana jambon
Sos İçin:
1 tane tavuk suyu
1 taneyumurta
1 b. süt
2 çorba k. un
1 su b. kaynar su
Tuz

Jambonlu Tavuk Tarifi:
Hazır tavuk kıyması,karabiber, irmik ve tuz koyularak ile iyice karıştırılır. Buzdolabında 25 dk. dinlendirilir. Jambonlar küçük ince şeklinde kesilir. Bekletilen tavuk kıymasından ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp elimizin içinde açılır. Jambonlardan biraz alınıp içine katılır ve avucumuzda yuvarlayarak top şekli verilir. Bu toplar kaynar suya koyup pişirilir. Süzdükten sonra fırın tepsisine geçer. Diğer taraftan süt, un ve suda kaynatarak eritilip soğutulmuş 1 adet tavuk suyu karıştırarak pişirilir. Muhallebi kıvamındaki bu sosa yumurta sarısı katılarak tavuk köftelerin üstüne dökülür. 180° fırında 20 dk. pişirilir.