Ispanaklı ve Biberli Strudel

Ispanaklı ve Biberli Strudel

Malzemeler:
• 3 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı erimiş tereyağı
İç malzemesi:
• 400 gr. ıspanak
• 2 adet kırmızıbiber
• 1 adet kuru soğan
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 çay bardağı lor peynir
• Tuz karabiber

Ispanaklı ve Biberli Strudel Tarifi:
Un, sıvıyağ, tereyağı, tuz ve yumurtayı yoğurun, azar azar suyu ekleyerek elinize yapışmayan bir hamur hazırlayın. Hamurunuzu 30 dakika
dinlendirin. Hamuru 2 eşit parçaya bölün ve yufkaşeklinde açın, üzerine
yağ sürün.
Diğer hamuru da aynı şekilde açarak ilk yufkanın üzerine koyun.
Hazırladığınız ıspanaklı içi yufkanın baş kısmına koyarak, hamuru rulo şeklînde sarın. Üzerine yağ sürerek. 170 derecede altın rengini alana kadar fırınlayın.
İç Malzemesi:
Küp doğranmış kuru soğanı sıvı yağda soteleyin. Doğranmış biberleri de ekleyerek kavurun. Lor, baharatlar ve ıspanakları ekleyin, ıspanağı pişirmeden ocağa kapatın.
Not: Üzerine isteğe göre susam da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.