Ispanaklı Mantarlı Bonfile

Ispanaklı Mantarlı Bonfile

Malzemeler
1/2 Kilo dövülmüş bonfile
1 Tane orta boy soğan
250 Gram ıspanak
250 Gram mantar
Tuz, karabiber
4-5 Çorba kaşığı sıvıyağ
4-5 Tane sivribiber
8-10 Tane kokteyl domates
1 Çorba kaşığı salça

Beşamel Sos İçin
1 Çorba kaşığı un
2-3 Çorba kaşığı sıvıyağ
150 Gram kaşar rendesi
1 Su bardağı süt
Tuz

Süslemek için
2 Tane haşlanmış kırmızı biber

Ispanaklı Mantarlı Bonfile

Ispanaklı Mantarlı Bonfile Tarifi:

Bonfile etlerini her iki tarafınıda karabiber ve tuz serpelim. Genişçe bir tavaya sıvıyağını katıp bonfile etlerini iki taraflı kızartalım. Başka bir tavaya sıvıyağı katıp yemeklik doğradığımız soğanları rengi dönene kadar soteliyelim üstüne ince doğradığımız mantarları katıp suyunu çekene kadar pişirelim. Ardından içine doğradığımız ıspanakları tuzu karabiberi ilave ettikten sonra 2-3 dakika kavuralım. Fırın tepsisine etleri dizelim üstüne sebzeli harcı tepeli olarak yerleştirelim. Beşamel sosu hazırlamak için küçük bir tencereye unu ve sıvıyağını katıp kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavuralım. Üstüne sütü tuzu ekleyip devamlı karıştırarak kaynara çıktığında ocaktan alalım. Etlerin üstüne beşamel sosu dezdirelim üstüne kaşar rendesi serptikten sonra salçayı 1-1,5 su bardağı suyla açtıktan sonra tepsinin kenarından içine dökelim. Etlerin aralarına tüm domatesleri, sivri biberleri yerleştirelim. 190 derecede ısınmış fırında üstü hafif kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Acılı Yeşil Mercimek Yandex.Metrica