Ispanak Borani

Ispanak Borani

Malzemeler
♦ 600 gr. kuzu eti
♦ 500 gr. buğday
♦ 300 gr. ıspanak
♦ 2 kg. yoğurt
♦ 50 gr. tuz

Ispanak Borani Tarifi:
Bir gün önceden ıslatılmış buğdayian, kuzu etiyle birlikte tencereye koyup, yaklaşık 1 saat boyunca haşlayın. Et pişince ıspanağı ilave edip 15 dakika kaynatın. Kaynama işleminden sonra terbiyelenmiş yoğurdu da tencereye katın. Biraz tuz serpin. Kaynamadan altını kapatıp biraz dinlendirin. Bu işlemden sonra, ıspanak boraniyi ev halkına ya da misafirlerinize ikram edin.