İrmik Helvası

İrmik Helvası

Malzemeler

► 1 su bardağı irmik
► 3 yemek kaşığı tere yağ
► Bir buçuk su bardağı toz şeker
► Bir buçuk su bardağı su
► 1 su bardağı süt
► 100 gr. badem

İrmik Helvası Tarifi:

Genişçe bir tavanın içine (mümkünse teflon tava) irmik ve bademi koyup kavurun
Bademler pembeleşince bir bardak sütü irmik helvanızın içine katın
Bir iki defa karıştırıp, suyun içinde erittiğiniz şekeri de ilave edin
Orta ateşte suyu çekilene kadar kavurmaya devam edin
Suyunu çektikten sonra bir iki kez daha karıştırın ve servis edeceğiniz tabaklara koyup soğumaya bırakın
Afiyet olsun

Bir Başka İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler
► 250 gr tereyağı
► 500 gr irmik
► 1 kg. toz şeker
► 500 gr süt
► 1 kg su
► 100 gr dolma fıstığı
► 500 gr tuzsuz dil peyniri ,2 gr misk

İrmik Helvası Tarifi:
Derince bir tencereceye suyu, miski, sütü ve şekeri koyun. İyice karıştırarak kay­natın. Başka bir ten­cereye tereyağı ko­yun. Bu tencerenin içine attığınız dol­malık fıstıkları devamlı karış­tırarak ve yağı yakmamaya özen göstere­rek 5-6 dakika kavurun. Üzeri­ne irmik ekle­yin. İrmik altın şansı bir renk alıncaya kadar devamlı kanştınn. Kararmamasına özen gösterin. Kavurma işlemi bitince üzerine de­vamlı şekilde kanştırarak önceden hazırlanan sütlü şurubu dökün. Dibinin mamasına özen göstererek, ko­yuca bir kıvam alıncaya kadar yani 20 dakika kadar pişirin. Pi­şen helvanın içi­ne ince ince didilmiş tuzsuz dil veya Kilis peyni­rini ekleyip karıştırmaya devam edin. 5 dakika sonra helva, kaşığı çekin­ce uzayan hale gelecek­tir. İrmik helvası soğutula­rak da tüketilebilir ancak sıcak olarak servis edil­mesi daha uygundur. Afiyet olsun..