İç Baklalı Pirzola

İç Baklalı Pirzola

Malzemeler
►2 çorba kaşığı zeytinyağı
►1 kg. pirzola
►Yarım kg. kuru iç bakla
►2 su bardağı arpacık soğan
►Tuz, çekilmiş karabiber
►1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
►4 su bardağı su
►1 çorba kaşığı kekik

İç Baklalı Pirzola Tarifi:
Pirzolaların iki yüzeyini başladığında ateşi kısın ve tencerenin de zeytinyağında kızartın. Arpacık soğanı tencereye ekleyin. Tuz ve karabiber serpin ve karıştırın. Kuru iç baklayı bir gece önce ıslatın. Suyu
ve iç baklaları tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya ağzını kapatarak etler ve baklalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Baklalar pişince baharatları ve kekiği serperek, sıcak olarak servis yapın.