Herle

Herle

Malzemeler
►1 su bardağı köftelik ince bulgur
►5 su bardağı su
►5 yemek kaşığı un
►1 çay kaşıyı tuz
►2 yemek kaşığı dolusu margarin
►2 yemek kaşığı dolusu tereyağı ( isterseniz diğer yağıda tere yağ olarak ilave edebilirsin)
►5 yemek kaşığı pekmez

Herle Tarifi:
5 bardak suyu derin bir tencereye koyup kaynatın. Su kaynadıktan sonra bulguru koyup kaynatın 5-7 dk kadar ikisi beraber kaynasın bulgur ile su kaynadıktan sonra unuda ilave edip 10-15dk boyunca iyice karıştırın. Tencereniz biraz derin olursa karıştırmanız daha kolay olacaktır çünkü unuda ilave edince hamur kıvamına geliyor ve karıştırması biraz zor oluyor. Herlenin hamuru piştikten sonra bir tabağa koyup ortasını havuz gibi açın.
Daha sonra yağı bir tavaya alıp eritin yağ kızarana kadar bekleyin üzerinede pekmezi ilave edip 1-2 dakika kısık ateşte pişirin ve pişirdiğiniz pekmezi havuz şekli verdiğiniz herlenin içine dökün. İşte herleniz servise hazır. Emin olun çok güzel bir tatlı. Fakat bu tatlının sıcak yenmesi gerekiyor. Herlenin dış tarafından kaşığınızla alıp ortasındaki pekmeze batırıp yiyeceksiniz.