Havuçlu Parmak Tatlısı

Havuçlu Parmak Tatlısı

Malzemeler
1 Tane yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Birer kahve fincanı sıvıyağ ve yoğurt
Aldığı kadar un

İç Malzemesi İçin
2 Tane orta boy havuç
3 Çorba kaşığı tozşeker
2 Çorba kaşığı kakao
2 Çorba kaşığı dövülmüş fındık
1 Tane yumurtanın akı

Şerbeti İçin
2 Buçuk su bardağı tozşeker
Çeyrek limonun suyu
2 Su bardağı su

Kızartmak İçin
1 Tane yumurtanın akı
Sıvıyağ

Havuçlu Parmak Tatlısı

Havuçlu Parmak Tatlısı Tarifi:

İlk olarak şerbetini hazırlayalım. Şekeri, suyu, ve limon suyunu tencereye katıp 5-6 dakika kaynatalım ve soğuması için bir kenara alalım. Tatlımız için karıştırma kabına sıvıyağını yumurtayı katıp çatalla çırpalım üstüne kabartma tozunu yoğurtla karıştıralım ve yumurtalı karışıma ekleyelim. Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğuralım kulak memesi kıvamında hamur hazırlayalım. Hazır olan hamuru üstünü kapatıp 30 dakika kadar dinlendirelim. Bu arada içini hazırlayalım havuçları rendeledikten sonra şekerle tavaya katıp havuçlar suyunu çekene kadar pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra soğutalım iyice soğuduktan sonra içine kakaoyu ve 1 yumurta akını ekleyip karıştıralım. Son olarak dövülmüş fındıkları katıp tekrar karıştıralım. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğü kadar bezeler hazırlayalım. Bezeler hazır olduktan sonra tezgaha un serpelim bezeleri (0.3-0.4 mm) kalınlığında merdane yardımı ile açalım. Açtığımız hamurları 6-7 cm’lik kadar kare şeklinde keselim. Kare hamurun bir tarafına hazırladığımız iç malzemeden katıp rulo şeklinde saralım. Kenar kısmı açılmaması için parmağımızı yumurta akına batırıp hafif bastırarak yapıştıralım. Sıvı yağını tavaya katıp ocağa alalım yağ ısındıktan sonra rulo tatlıları kızartalım delikli kaşık ile çıkartıp soğuk şerbetin içine atalım. Tatlılar şerbetini çektikten sonra servis tabağına çıkartalım. Soğuduktan sonra üstüne fıstık  serpelim servise sunalım. Afiyet olsun.

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Limonlu Pasta Yandex.Metrica