Güvecte Sebzeli Köfte

Güvecte Sebzeli Köfte

Malzemeler
5-6 kişilik
2 orta boy patates
2-3 sivribiber
400 g kıyma (yağsız)
1 orta boy havuç
3 çorba kaşığı sıvıyağ
100-150 g bezelye (haşlanmış)
2 orta boy patlıcan
1 çorba kaşığı salça
1 orta boy domates
karabiber, köfte baharatı, tuz (birer çay, kaşığı)
5-6 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı şeker
1 orta boy soğan
kızartmak için sıvıyağ
arzuya göre 100 g kaşar ya da dil peyniri
güveçte sebzeli köfte
Güvecte Sebzeli Köfte Tarifi:
Patlıcanlarımızı alacalı bir şekilde soyarak kuşbaşı büyüklüğünde doğrayalım ve şekerli,tuzlu suda yarım saat kadar bekletelim. Patlıcanlarımızı Yıkayıp kurulayalım ve daha sonrada kızdırılmış ayçiçekyağında hafifçe kızartalım ve kevgir yardımı ile alalım. Aynı yağda ikiye bölmüş olduğumuz sivribiberlerimizi kızartalım ve yine kevgirile yardımı ile alalım. Kıymayı bir tabağa katıp içine baharatları ve tuzu ilave ederek misket büyüklüğünde yuvarlak yuvarlak köftelerimizi hazırlayalım. Bir tepsiye un serpiştirelim ve köfteleri koyup tepsiyi sallaya sallaya köftelerin una bulanmasını sağlayalım. Sıvıyağı tencereye katıp küp küp doğramış olduğumuz soğanı ve tavla zarı büyüklüğünde doğradığımız havuçları katalım ve 2-3 dakika kavuralım. Salçayıda ilave edip yarım dk kadar daha güzelce kavuralım. Tencereye sebzelerin üzerine çıkacak şekilde sıcak suyu, küp küp büyüklüğünde doğramış olduğumuz patateslerimizi katalım. Patateslerimiz yumuşayıncaya kadar pişirelim ,köfteleri ve tuzu ilave edelim. Kısık ateşte 2-3 dakika kadar daha pişirelim ve ateşten alalım. Daha sonrada tek kişilik güveç kaplarımıza sebzeli köfteli harcımızı bölüştürerek üzerine haşlanmış bezelyelerimizi, kızarmış patlıcanlarımızı ve biberleride en üstünede domates dilimlerini yerleştirelim isteğe göre daha öncede rendelenmiş kaşarı serpiştirelim ve önceden 200°C ısıya ayarlanmış fırında 20-25 dakika pişirelim ve servis yapalım.

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Çevirme Tavuk Yandex.Metrica