Galetalı Havuçlu Börek

Malzemeler:
4 adet yufka
1 su bardağı yoğurt
1 su pardağı sıvı yağ
1 su bardağı soda
2 adet yumurta
Üzerine
2 su bardağı galeta unu
İç malzemesi
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 adet çarliston
2 adet havuç
1 adet patates
1 çay bardağı lor peynir
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber

Galetalı Havuçlu Börek Tarifi:
Doğranmış soğanları ve biberleri, zeytinyağında kavurun. Patates ve havucu haşlayın. Rendelenmiş patates ve havucu, doğranmış maydanoz ve lor peynirini ekleyerek karıştırın. Ayrı bir kasede, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın. Yufkaları ortadan 4 eşit parçaya bölün,üzerineyoğurtlu karışımı sürün.Kenarına harcınızı koyun ve rulo şeklinde sarın. Tüm parçalara aynı işlemi yapın. Üzerine kalan sosu sürün. Galeta ununa bulayarak, yağlanmış fırın tepsinize yerleştirin. Sodayı da böreğinizin üzerine dökerek 170 derecede ısıtılmış fırında, altın rengini alana kadar pişirin.