Fırında Tavuklu Karalahana Sarması

Fırında Tavuklu Karalahana Sarması

Malzemeler
►300 gr. tavuk kıyma
►Yarım çay bardağı sıvı yağ
►1 su bardağı pirinç
► 4 adet kuru soğan
► Tuz, karabiber
►Yarım demet maydanoz
►2 demet karalahana – 1 kg.
Üzeri İçin
►2 bardak süt
►1,5 çorba kaşığı un
► Tuz karabiber
►300 gr. kaşar peyniri

Fırında Tavuklu Karalahana Sarması Tarifi:
Tencerenize su ve tuz koyarak kaynatın. Yıkanmış, sapları kesilmiş yaprakları, 2-3 dakika çevirerek sıcak suda bekletin. Tavuk kıymasını, doğranmış soğanı, sıvı yağ, maydanoz, baharatlar ile yoğurun. Lahana yapraklarının içine hazırlanmış kıymalı içi koyarak dolma şeklinde sarın.
Üzerine:
Tereyağını eritin ve unu kavurun, sütü ekleyerek, muhallebi kıvamında pişirin. Dolmaları fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine hazırlanmış sosu dökerek fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Pişmesine yakın rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Kaşar eriyene kadar fırında bekletin.