Fırında Pratik Etli Kapama

Malzemeler:
300 gr kuşbaşı
2 tane ortaboy soğan
1 kase nohut
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 kase pirinç
1 çay bardağı sıvı yağ
yarım yemek kaşığı tereyağ
karabiber
pulbiber
nane
tuz

Yapılışı:
Teflon tavaya 1 çay bardağı sıvıyağını katalım arkasına küçük küçük doğradığımız soğanları ve biberleri ekleyip kavuralım. Kavurdutan sonra 1 kase pirincimizi yıkayıp biberlerimizin üzerine ilave edelim. 1 kase nohudu ve baharatları da ekleyip hepsini bir kavuralım. Yarım yemek kaşığı tereyağını da ekledikten sonra karıştırarak pişirelim. Ardından fırın borcamına dökelim. Pilavın üzerine önceden haşladığımız kuşbaşı etini dizelim. Haşladığımız et suyunu ise pilavın üzerine dökerek önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına sürelim. Suyunu çekene dek etler yüzüne çıkana dek fırında pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından alarak sıcak sıcak servis edebiliriz. Afiyet olsun.