Fırında Etli Patates Dolması
Fırında Etli Patetes Dolması
Malzemeler
► 4 Tane orta iri patates
► 1 Tane iri boy kuru soğan
► 300 Gr. kuşbaşı et
► 3 Tane orta boy domates
► 3 Tane yeşil biber
► 3 Diş sarımsak
► Yarım demet maydanoz
► Tuz, karabiber, kimyon
Patatesleri kızartmak için:
►Zeytinyağı
Sos İçin
► 1 Tatlı kaşığı salça
► 2 su bardağı su
Fırında Etli Patates Dolması Tarifi:
- Patatesleri soyduktan sonra ortadan ikiye keselim. Kestiğimiz her patatesin ortasını tatlı kaşığı ile oyalım. Çok fazla oymayalım patatesler etli olmalı.
- Patateslerin alt kısımlarından incecik keselimki, dik olarak fırın tepsisinde durabilsin. Patatesleri yıkayıp kuruladıktan sonra kızgın sıvı yağda hafif kızartalım.
- İç harcını hazırlamak için soğan ve biberi küp küp doğrayalım az yağda soteleyelim. Üstüne ufak ufak doğranmış kuşbaşı etleri ilave edelim. Etler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
- Ardından üstüne ufak doğranmış domatesleri de ilave edip, 10-15 dakika daha pişirelim.
- Son olarak içine ince doğranmış maydanozu tuz ve baharatları da katıp ocağı kapatalım. Patateslerin içini hazırladığımız etli harçla dolduralım.
- Sosu için salçayı 2 su bardağı suda eritip patateslerin üstüne dökelim. Patateslerin üstüne domates dilimleri katıp, tepsinin ağzını kapatalım. sıcak fırında 200 derecede 30- dakika pişirelim. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ