Fasulye Yahnisi

Fasulye Yahnisi

Malzemeler
• 1 kilo koyun eti
• 5 yemek kaşığı margarin
• 250 gram kuru fasulye veya Barbunya
• 40 adet arpacık soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• Tuz (istenen kadar)

Fasulye Yahnisi Tarifi:
Kuru fasulyeyi bir gece evvel suda bekletin. Tencereye margarinle eti koyun. Et hafifçe kızarana kadar kavurun. Arpacık soğanları ayıklayıp tencereye ekleyin. Biraz daha kavurun. Suda eritilmiş salça, 2 su bardağı su, 8 parçaya böldüğünüz kırmızı dolmalık biber ve ıslatılmış kuru fasulyeyle tuzu tencereye ilave edin. Kapağını kapatın. Hızlı ateşte 1 saat pişirin. Sıcak servis yapın.