Evde Burma Kadayıf Nasıl Yapılır

Merhaba arkadaşlar burma kadayıf her ne kadar Diyarbakır’a ait olarak bilinse de aslında Bingöl’e ait bir tatlı çeşidimizdir. Kesinlikle yormayan bir şerbetli tatlı. Kadayıfları borcama dizmek 10 dakikamı almadı bile. Tatlının püf noktası şerbetinin koyu kıvamlı olmaması yoksa tam olarak çekmez şerbetini. Misafirlerinize yapacağınız muhteşem bir tatlı diyebilirim.

 

 

 

Malzemeler
300 gr kadayıf
125 gr margarin veya tereyağ
1 su bardağı ceviz içi
1 çay bardağı antep fıstığı
Şerbeti için
2.5 su bardağı su
2.5 su bardağı şeker
1 tane limon dilimi

Yapılışı:
Öncelikle tatlıyı yapacağımız fırın kabımızı margarin ile yağlayalım.
Daha sonra kadayıfımızdan bir tutam alarak uzunlamasına serelim.
Ortasına ceviz içinden şerit şeklinde dökerek gidelim.
Bir ucundan tutarak çaprazlamasına kadayıfımızı saralım.
Sardığımız gibi borcama yerleştirelim.
Aynı şekli bu sefer antep fıstıklı döşeyerek yapalım.
Borcamımız dolduktan sonra 125 gr margarini eritip kadayıfın üzerinde gezdirelim.
Ardından kadayıf iyice sıkılaşsın ve şeklini daha iyi alsın diye üzerine yağlı kağıt serip sarma taşından veya herhangi bir tabak ile bastırarak 10 dk bekletebiliriz.
Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürelim.
Tatlımız pişerken şerbetni hazırlayalım.
Bir tencereye 2.5 su bardağı şekere 2.5 su bardağı su ekleyerek karıştıralım.
Kaynayınca bir dilim limonda ekleyip 5 dk da öyle kaynatalım.
Şerbet çok kıvamlı olmayacak ona dikkat edelim.
Tatlımız piştikten sonra tatlı sıcak şerbet soğuk iken şerbetimizi tatlıya dökelim.
Şerbetini çektikten sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyerek dilimler halinde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Domatesli Fesleğenli Fırın Makarna Tarifi Yandex.Metrica