Ev Yapımı Ramazan Pidesi

Ev Yapımı Ramazan Pidesi

Malzemeler
1.5 su bardağı süt (ılık olacak)
1 su bardağı su
► 2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5.5 su bardağı un(silme olacak)(1 bardağı kepekli un olabilir)
1 yemek kaşığı instant kuru maya veya 1/3 paket yaşmaya
Seviyorsanız 1 çay kaşığı mahlep
Üzerine sürmek için:
1 Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı yoğurt
► Bolca susam ve çörekotu

ramazan pidesi
ramazan pidesi yapımı
Ev Yapımı Ramazan Pidesi Tarifi
Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamur kıvamına geldikten sonra 10 dk daha yoğurma işlemine devam edelim.
Üstünü kapatıp ılık bir ortamda mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru tekrar yoğuralım ve 20 dk daha bekletelim.
Hamuru 2 yada 3 eşit parçaya ayıralım. Her parçayı unlu bir zemine koyalım elimizi de unlayarak hamuru önce düzgün bir yuvarlak şekline getirelim.
Ardından yapabiliyorsanız elinizle çekiştirerek, yapamıyorsanız merdane ile yuvarlak veya oval pide şeklinde 2 santimetre kalınlığında açalım.
Elimizi ıslatarak önce kenar kısımlara, daha sonra orta bölüme bastırarak küçük kareli yada baklava şeklini verebiliriz. Çok hafif bastırmayalım ki, pişerken, şekli bozulmasın.
Şekillendirdiğimiz hamuru önceden unlamış olduğumuz fırın tepsisine koyalım. Üstüne yumurta, su ve yoğurt karışımından sürelim, bolca susam ve çörekotu dökelim. 20 dk kadar tepsi mayası için bekletelim.
200 derecelik önceden ısıtılmış fırına sürelim ve üstü kızarana dek pişirelim. Fırından aldığımız pidelerin üstüne su serpip pamuklu bir beze saralım. 15 dk kadar dinlendirip servis yapabiliriz. Afiyet olsun.

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Adana’nın Yöresel Yemeklerinden Karın Mumbar Dolması Yandex.Metrica