Ev Yapımı Kornişon Turşu Yapımı

Bugün kornişon ve acur turşusu kuruldu arkadaşlar. Yemeklerin yanına eminim salatadan daha çok yakışıyordur 🙂 Özellikle etli yemeklerin ve pilavın yanında turşularımız olmazsa olmazlarımızdır. Püf noktası ise nohutlarda. Nohutlar turşunun daha çabuk olgunlaşmasını sağlayacaktır.

 

 

 

 

Malzemeler:
1,5 kilo kornişon
1 kilo acur
1 su bardağı sirke
1 avuç kadar nohut
1 yemek kaşığı limon tuzu
1 çay bardağı turşu tuzu
1 baş sarımsak
10 su bardağı kaynatılmış soğuk su

Yapılışı:
Önceden kaynamış olan suyumuzu geniş bir kaba alalım.
İçine 1 su bardak sirke, 1 yemek kaşığı limon tuzu ve 1 çay bardağı turşu tuzu ekleyerek karıştıralım.
Kornişonları bıçak yardımı ile kenarlarından kesikler atarak kavanoza dolduralım.
Yarıya gelince aralarına sarımsak ve nohuttan serpelim.
Ağzına kadar dolduralım. Daha sonra aynı işlemi acur için uygulayalım.
İkisi de hazır olduktan sonra ağız kısımlarına 2-3 tane defne yaprağı koyalım ve üzerine sirke suyumuzu dökelim.
En son olarak yarım demet kadar maydanoz koyarak kapağını sıkıca kapatalım.
Turşularımız hazır afiyet olsun.

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Bezelyeli ve Yufkalı Tavuk Yandex.Metrica