Etli Türlü

Etli Türlü

Malzemeler
350 gram kuşbaşı et
1 Tane orta boy kabak
1 Tane orta boy patlıcan
200 gram bezelye (haşlanmış)
1 Tane orta boy havuç
2 Tane orta boy soğan
2-3 Tane sivribiber
4-5 Çorba kaşığı sıvıyağ
2 Tane orta boy domates
4-5 Diş sarmısak
Kızartmak için sıvıyağ tuz, karabiber

Etli Türlü

Etli Türlü Tarifi:

İlk olarak patlıcanları alacalı olarak doğrayalım kuşbaşı şeklinde doğrayalım. Tuzlu suda 30 dakika bekletelim. Daha sonra patlıcanların suyunu süzelim kuruluyalım kızgın yağda patlıcanları kızartalım. Aynı şekilde kabakları soyup patlıcanlar gibi doğrayalım ve kızartalım. Tekrar aynı şekilde havuçlarıda doğrayıp kızartalım. Yemek tenceresine sıvıyağını katıp kuşbaşı etleri suyunu çekene kadar kavuralım. Üstüne yemeklik doğradığımız soğanı ve sarımsakları katıp etlerle kavurmaya devam edelim. Soğanlarda kavrulduktan sonra içine rendelediğimiz domatesleri ekleyerek 2-3 dakika kavuralım. Üstüne kızarttığımız kabakları havuçları patlıcanları ve doğranmış sivribiberleri yayalım. En son haşlanmış bezelyeleri yayalım tuz ve karabiber serpelim sebzelerin üstünü aşacak kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte etler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica