Etli Patlıcan Dolması

Etli Patlıcan Dolması

Malzemeler
250 Gram yağlı kıyma
4 Tane ince uzun patlıcan
1 Çay bardağı pirinç
1 Büyük minicik doğranmış kuru soğan
1 Tatlı kaşığı domates salçası
1 Tatlı kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
1 Tane rendelenmiş domates
1 Çay kaşığı karabiber
Yarım demet nane
5 Çorba kaşığı su
1 Silme tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığı kırmızı biber

Sosu İçin
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvıyağ

Kapak İçin
1 Büyük domates
9 Tane çeri domatesi

etli patlıcan dolması

Etli Patlıcan Dolması Tarifi:

Öncelikle patlıcanları alacalı olarak soyalım enine 2 yada 3 keselim. Patlıcanların içini oyalım tuzlu suda 10-15 dakika bekletelim. Bu arada içini hazırlıyalım derince bir kaseye malzemelerin hepsini katıp güzelce yoğuralım malzemeler iyice karıştıktan sonra patlıcanları tuzlu sudan çıkartalım tekrar yıkıyalım ve hazır olan içten birer parmak kadar boşluk kalacak şekilde dolduralım. Doldurma işlemi bittikten sonra domateslerden kapak yapalım ağızlarına koyalım. Tencereye dizdiğimiz patlıcanların üstüne sıvıyağ su ile domates salçasını karıştıralım üstüne dökelim. Yemeğimizi ocağa alalım 40-45 dakika pişirelim. Servis sırasındayanına sarmısaklı yoğurt döküp üstüne tereyağda kavrulmuş pulbiber gezdirebilirsiniz. Sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
site ekle